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《酒瓶里的风景——布根地葡萄酒》
编号:BK005
品牌:无   [查询该品牌全部商品]
单位:本
重量:800 克
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商品售价:¥85.00
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商品介绍
详细参数

    布根地是地球上最复杂难解的葡萄酒产地,有101个AOC法定产区,33个特级葡萄园,562

个一级葡萄园,以及四千多家葡萄酒庄,光看数字就很吓人。布根地的迷人之处就在于这些繁

复的细节里,三言两语地介绍布根地似乎不是很吸引人的事,一本书总要有一个简要的起点。

许多布根地的朋友在对外地客谈起当地的葡萄酒时,常常很切要地把布根地浓缩成:“1种土

质、2个品种、3种产酒单位、4级葡萄园、5大产区”。一句话,从一数到五就说完了,果然简

短!但似乎很适合用来作布根地的开场简介……

图书目录

作者序
导论
布根地全图

Part1 自然与葡萄树 

第1章 布根地葡萄园的自然环境

   布根地的气候

   布根地葡萄园的地下土层分析

   布根地葡萄园地下岩层表

第2章 夏多内与黑皮诺葡萄

   生长周期

   娇贵刁钻的黑皮诺葡萄

   泛滥成灾的夏多内葡萄

   布根地的非主流葡萄品种

第3章 布根地的年份

Part2 人与葡萄酒

第1章 布根地葡萄酒的历史

第2章 葡萄酒业

   葡萄酒商

   独立葡萄酒庄
…………
   …………

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